Crème glacee à la reine-des-prés

Difficulté: * Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Temps de froid: 20-30 minutes Ustensiles: une sorbetière

Kvas, ou bière de pain

difficulté * temps de préparation: 20 minutes temps de repos: 16h 500 g. de pain de seigle 4 litres d’eau bouillante (pour immerger le pain), 40 g. de levure, 100 g. de sucre, 75 g. d’eau tiède (pour dissoudre la levure), quelques feuilles de cassis (laurier, romarin, armoise,…) quelques branches de menthe, 50 g. de…