Kvas, ou bière de pain

difficulté * temps de préparation: 20 minutes temps de repos: 16h 500 g. de pain de seigle 4 litres d’eau bouillante (pour immerger le pain), 40 g. de levure, 100 g. de sucre, 75 g. d’eau tiède (pour dissoudre la levure), quelques feuilles de cassis (laurier, romarin, armoise,…) quelques branches de menthe, 50 g. de…

Purple Mojito

difficulté * temps de préparation: 10 minutes temps de repos: 10 minutes 4 cl de rhum cubain 10 pincées de feuilles de menthe sauvage 2 cl de sirop de violette (j en fait toujours une bouteille ou deux au printemps) 4 pincées de mûres 5 cl de eau gazeuse (perrier, salvetat) 0,5 pincées de citrons…